Coliflor al horno

1 porción


sumergir la coliflor tratada en agua hirviendo salada, hervir y girar sobre el tamiz. cuando la decocción se estira, desmontar los pequeños huesos de pa, sazonar con una salsa espesa con yemas y nuez moscada y formar porciones, prensando con la ayuda de una peste o taza redonda. a continuación, coloque sobre la hoja engrasada, verter con una salsa de leche espesa, cubrir en la parte superior con una panadería blanca mezclada con aceite derretido y hornear en un armario de asado.