Col blanca, estofada

1 porción


precalentar en una cacerola poco profunda un smalice o aceite vegetal. Coloque la col como fideos, colóquela en una olla y manténgala a fuego moderado durante aproximadamente una hora hasta que se lance. obstruir de vez en cuando con una cuchara y verter, si es necesario, sobre una cuchara de agua. sal la col y pon unos guisantes de pimienta. si lo desea, puede acidificarse con ácido cítrico disuelto en agua.