Calabacín frito con setas y tomates

1 porción


El calabacín se limpia de la piel, se corta en tazas de 1-1, 5 cm de espesor, se espolvorea con sal, pimienta, se hace una panificación en harina y se fríe hasta que esté listo. Los hongos blancos frescos se lavan cuidadosamente, se ponen en 2 - 3 minutos en agua hirviendo. Se cortan los hongos en rodajas finas, se tostan, se vierten con crema agria y se extinguen hasta que estén listos. Los tomates se lavan, se limpian de la piel y se cortan en 2 partes, se espolvorean con sal, pimienta y también se fríen. Cuando se sirve el calabacín, se ponen setas guisadas en crema agria, tomates fritos sobre ellas. Espolvorear el perejil finamente picado en verde.