Calabacín relleno de verduras

1 porción


para la carne picada, las zanahorias, el apio y las cebollas racheadas con una paja fina; cortar la cebolla verde en trozos pequeños y saltear sobre el aceite vegetal, añadir el puré de tomate y continuar salteando durante 10 - 15 minutos más. en esta carne picada añadir guisantes verdes, revolver y llenar el calabacín preparado, a no tostado, espolvorear con queso, salpicar con grasa y hornear. para que el calabacín listo no se seque, llénalo de salsa. servir en una sartén o plato de postre, regando con la salsa agrietada restante con tomate.