Calabacín relleno de verduras

1 porción


El calabacín pelado de la piel se corta a través, se quitan las semillas con parte de la pulpa y se cuece a medias en agua salada, se rellena con carne picada, se coloca en la bandeja de hornear, se espolvorea con queso rallado, se salpica con aceite y se hornea. Luego se vierte con salsa agria o crema agria y se lleva a ebullición. Para la carne picada, la col se fríe. Las zanahorias, el perejil y la cebolla saltean. Las verduras se combinan, se añade el puré de tomate salteado, la cebolla ligeramente tostada, las verduras, el ajo, el pimiento y todo se calienta bien,