Calabacín relleno de setas en salsa

1 porción


calabacín de 5-7 cm de diámetro limpiar de la piel, cortar a través en partes de 3-4 cm, quitar las semillas y parte de la pulpa, dando a los calabacín el aspecto de tazas. hervir hasta que esté semi-listo en agua salada, luego girar sobre el tamiz. cuando el agua brota, rellena el calabacín con carne picada, fríalo en harina y fríalo en una sartena. Sirve en una sartén espolvoreando con un eneldo. preparación de la carne picada: cortar las setas en rodajas, tostadas, añadir la cebolla, sal, salsa agrietada