Calabacín relleno de setas en salsa

1 porción


limpiar el calabacín de 5-7 cm de diámetro de la piel, cortar a través en partes de 3-4 cm, quitar las semillas y parte de la pulpa, dando a los calabacines un aspecto de tazas, hervir hasta que estén semidesarrollados en agua salada, y luego reclinar sobre el tamiz. cuando el agua brota, rellena el calabacín con carne picada, lo mama en harina y lo fríe en una sartén. servir en una sartén, rociando con un eneldo. para picar las setas cortadas en rodajas, tostadas, añadidas cebollas salteadas, salsa agrietada y hervidas