Arroz frito con verduras

1 porción


Cortar el cerdo en finas tiras. Cortar la cebolla verde con rodajas. Repollo, repollo de Pekín y nabos cortados con paja. Caliente en un wok o una sartén profunda el aceite vegetal y fríe ligeramente la cebolla verde. Poner en el wok el cerdo y asar, revolviendo hasta que la carne adquiera un color marrón. En 5 minutos verter la salsa de soja. Cuando la carne absorba parte de la salsa, agregue las verduras cortadas en paja. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego medio 5 minutos hasta que las verduras estén casi listas. Verter 2-3 cucharadas de agua si es necesario. Añadir a la mezcla de arroz vegetal, mezclar suavemente y reducir el fuego. Cubre el wok o la sartén con una tapa y sigue fritando con agitación para que el arroz y las verduras no se quemen. Para el mismo propósito, se puede verter una pequeña cantidad de agua. Una vez que las verduras estén suaves, el plato está listo.