Pantalón frito

1 porción


El pantalón preparado se corta en rodajas (tazas) de 1-1, 5 cm de espesor, se frota con sal, pimienta, se envuelve en harina de trigo, se fríe sobre aceite calcinado a ambos lados hasta que se enjuge la corteza, y luego, después de reorganizar la sartén en el horno, ponemos a punto. Sobre la base de la crema agria se puede hacer al pantalón tal salsa: 1 taza de crema agria mezclada con 1/2 taza de agua hervida, añadir 1 cucharada de tomate puré, pimienta con pimienta fragante roja, derrame en un batidor, añadir 1/2 bulbos, finamente chinchado y tostado en aceite derretido, .