Guijarros de col cuadrada

1 porción


hervir la col molida en agua salada, colocar en el tamiz, dejar que el agua se derrame y pasar a través de la picadora de carne. la carne picada de col resultante espolvorea con queso rallado, cereal de maná, trozos de huevos finamente picados, pimienta molida negra, sal y revuelve bien. de carne picada para hacer las galletas. Bajarlos en agua salada hervida y cocinarlos a fuego lento 15-20 min. Luego tirar las galletas en el colador, dejar que se escurra el agua, poner en el plato y espolvorear con los frutos secos empujados, servir con la salsa de tomate fresca,