Albóndigas hepáticas (dietéticas)

1 porción


las patatas, soldadas en cáscara, peladas y erosionadas, se mezclan con huevos, leche y levaduras disueltas. añadir la ralladura de limón, azúcar, sal y harina en cantidad TUCOM para que la masa no sea muy espesa. dejar en I - 2 horas para levantar. testo dividido en trozos, los nivelan y ponen en ellos los cubos de pan blanco tostado en aceite, con la mano separan las albóndigas redondas, lisas. lubrican con aceite vegetal, apilan la hoja engrasada de pa y hornean en una estufa de viento caliente.