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Calabacín relleno (con verduras, cuajadas o carne)
El calabacín relleno de verduras o carne es un plato de verano muy popular. Siempre es delicioso y bastante simple. El calabacín relleno puede ser con cualquier relleno. Un plato tan maravilloso será adecuado tanto para la semana como para la mesa de vacaciones. Y el calabacín relleno de carne y horneado en el horno bajo la salsa no solo es un plato delicioso, sino también abundante.
calabacín fresco cuanto se va, mantequilla cremosa cuanto se va, crema agria al gusto, o salsa de tomate al gusto, verdura al gusto, cebolla al gusto, zanahoria al gusto, pimienta al gusto búlgara, aceite vegetal cuánto se irá, arroz cuánto se irá, sal al gusto, cuajada - 250 g, huevos - 2 piezas, mantequilla - 25 g, eneldo al gusto, carne cuánto se va, arroz al gusto, o perlovka al gusto, cebolla al gusto, agua cuánto se va, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto
Lavar el calabacín, limpiar, cortar en dos partes, sacar la pulpa de ellas con las semillas y rellenar la rellena.
1. Para la carne picada: cebolla finamente picada, zanahoria picada y pimienta dulce de búlgaro salteada sobre aceite vegetal. A continuación, combinar las verduras con arroz descompuesto hervido y mezclar. La carne picada es ligeramente salada y rellenarla con mitades de calabacín. Unir las mitades rellenas y guisar el calabacín en el ganso colocando un poco de aceite en el fondo y regarlas con crema agria encima. Cuando el calabacín se vuelva suave, cortarlo suavemente en trozos de 2-3 cm de espesor y tener cuidado de que la carne picada no duerma lo suficiente, esparcirlo en los platos espolvoreando con verde picado.
2. El calabacín se puede rellenar con queso rallado con huevos, mantequilla y eneldo picado. Puede preparar calabacín con carne. Para ello, hay que pasar la carne por la picadora de carne, añadirle arroz hervido enfriado o cereal de perla, cebolla frita, un poco de agua, sal, pimienta molida y remover todo. El calabacín con carne picada debe hornearse en el horno durante 40 minutos con crema agria o salsa de tomate.
