Tomates rellenos

1 porción


Lavar los frutos de tomate, cortar las tapas desde arriba, sacar el núcleo con cuidado. Rellenar con carne picada, pero no hasta la parte superior, porque cuando se extingue, el líquido se desbordará a través de los bordes. Cubre los tomates con tapas. Luego doblar en la cacerola, poner los trozos de espina y apagar ligeramente. Sacados de los frutos del núcleo frotar a través del tamiz y preparar de ellos sobre el caldo la salsa de tomate. Verter con esta salsa de tomate y guisar hasta que esté listo.