Fideos caseros con podas

1 porción


Hacer masa en huevos para fideos caseros. Enrollar las jugosas finas, cortar finamente los fideos. Lavar bien las ciruelas negras en agua tibia, cocinar en una pequeña cantidad de agua, añadir azúcar. Hervir los fideos, regar con ruido, esparcir por los platos, poner en cada plato un trozo de mantequilla, luego en la parte superior, verter con ciruelas hervidas con una mantequilla.