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Deruny
Los derunas cocinan de diferentes maneras. Y habrá muchos platos similares de patatas, llamados derunas; una receta de oladium de patata sobre levaduras, por ejemplo, describe la preparación de derunas suaves y esponjosas.
patatas - 1 kg, levadura - 25 g, harina - 2 tazas, sal al gusto, aceite vegetal cuánto se irá
En agua tibia, divorciar la levadura. Añadir sal, remover la harina, revolver y dejar que se acerque. Frotar las patatas crudas peladas en un rallador fino, mezclar con la masa que se acerca. Ase las derunas en una sartén caliente con aceite hasta que la corteza esté dorada.
