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Repollo de bruselas con pasta
1 porción
Cortar suavemente los huesos de repollo desde el tallo, lavarlos, cocinarlos hasta que estén listos y tirarlos al colador. Caldo para guardar. Cortar finamente el repollo, poner en la olla, verter un poco de agua y guisar hasta que esté listo. Cocine la pasta, colóquela en un colador, colóquela en una olla de repollo, colóquela con aceite vegetal precalentado, vierta con caldo de col caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorear con nuez moscada rallada y verde picado.
Cortar suavemente los huesos de repollo desde el tallo, lavarlos, cocinarlos hasta que estén listos y tirarlos al colador. Caldo para guardar. Cortar finamente el repollo, poner en la olla, verter un poco de agua y guisar hasta que esté listo. Cocine la pasta, colóquela en un colador, colóquela en una olla de repollo, colóquela con aceite vegetal precalentado, vierta con caldo de col caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorear con nuez moscada rallada y verde picado.
repollo de Bruselas - 500 g, pasta - 500 g, aceite vegetal - 2 cucharas, agua - 2 l, nuez moscada al gusto, verde perejil al gusto, sal al gusto, caldo - 1 l
