Berenjena en crema agria

1 porción


Pelar las berenjenas, lavarlas, cortarlas en rodajas, ponerlas en agua caliente durante 5 minutos. Luego en un tamiz o colador, dejar que el agua se derrama, se hunda en la harina y se fríe. Después de eso, las berenjenas se ponen en la olla, se vierten con crema agria y se ponen en el horno durante 30-40 minutos. Servir sobre la mesa, espolvorear con el verde del perejil y el eneldo.