Berenjenas guisadas en crema agria

1 porción


lavar la berenjena, limpiar, cortar en rodajas, poner en el agua caliente durante 5 min, luego girar sobre el tamiz o el colador, dejar que se escurra, hundirse en la harina y freír. después de eso, la berenjena se pone en la sartén, se vierte crema agria y se fríe 30-40 min. Al servir en la mesa espolvorear con el verde del eneldo o perejil.