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Berenjena, calabacín, calabaza frita
1 porción
Las berenjenas jóvenes se cortan en tazas, se salan y se dejan durante 10 - 15 minutos para quitar la amargura, luego se encogen, entran en pánico en harina y se fríen hasta que estén listas. El calabacín y la calabaza se limpian de la piel, se cortan en tazas o rodajas, entran en pánico en la harina y se fríen. Durante las vacaciones, regar con crema agria, o salsa con leche, o agrietada.
Las berenjenas jóvenes se cortan en tazas, se salan y se dejan durante 10 - 15 minutos para quitar la amargura, luego se encogen, entran en pánico en harina y se fríen hasta que estén listas. El calabacín y la calabaza se limpian de la piel, se cortan en tazas o rodajas, entran en pánico en la harina y se fríen. Durante las vacaciones, regar con crema agria, o salsa con leche, o agrietada.
berenjena - 256 g, o calabacín - 300 g, o calabaza - 250 g, harina de trigo - 5 g, aceite vegetal - 12 g, crema agria - 20 g, o salsa blanca - 75 g, o salsa agria - 75 g
