Berenjenas rellenas con verduras i

1 porción


cortar las berenjenas en dos partes, eliminar las semillas, espolvorear con sal, poner en 10-15 minutos. luego enjuagar, rellenar con carne picada. coloque en la bandeja de hornear, añadiendo una pequeña cantidad de agua, y hornee en el armario frito. preparación de carne picada; zanahoria, perejil, cebolla rebanada cortar con paja y salpicar, añadir tomates fritos, ajo finamente picado. pimienta, sal y llevar a ebullición. luego en la carne picada añadir las rodajas, los huevos cocidos cocidos y mezclar bien. durante las vacaciones, la berenjena se riega con salsa o se sirve por separado.