«tzimes» patata

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas en una cacerola. Agregue mantequilla o grasa de ganso, pasas lavadas, ciruelas, canela y azúcar. Verter agua caliente, apenas cubriendo el contenido. Extinguir hasta que esté a punto. Sazonar la harina, esparcirla con agua y añadirla a la cacerola, sazonarla, revolverla y ponerla a punto.