Panes con tortilla

Pelar la cebolla y cortar con anillos finos, pelar la pimienta y cortar en cubos pequeños. Mezcle la cebolla y la pimienta, agregue el pimentón molido y la sal. Freír sobre la mantequilla 3-5 minutos hasta que se ablande. Batir los huevos con crema, verter las verduras y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante 4 minutos. Dejar que la tortilla se enfríe y se corte en 6 triángulos. Cortar los tomates en tazas finas. En cada pan untar 1 cucharada de feta, encima poner una taza de tomate y un trozo de tortilla. Espolvorear con el verde picado del perejil.