Pastel de cuajada

1 porción


De los alimentos previstos en la receta, preparar la masa. 7z parte de ella para depositar, y el resto para poner el estrato en la bandeja de hornear. Los productos de relleno se mezclan (un poco de yema de huevo se deja para lubricar el producto) y se ponen en la masa en la bandeja. La masa restante se enrolla en una capa delgada y se corta en tiras de 1 cm. Las tiras de la masa se colocan en la parte superior del relleno de la cruz-rodaja para que la malla resulte, y se lubrica con la yema de huevo. Hornear el pastel en un horno caliente. Servir en la mesa caliente, cortado.