Relleno de chispas de cocción

1 porción


Se prepara el relleno. Los embutidos pasan a través de la picadora de carne. El cereal de maná debe ser tostado en una cacerola a fuego lento, revolviendo ininterrumpidamente para que no se queme. Cuando se hace amiga, poco a poco se vierte agua hirviendo (un poco salada), en tal cantidad (aproximadamente 2 tazas de agua), que resulta ser una porra espesa. Se deja enfriar, después de lo cual se mezcla con piquetes picados y una pequeña cantidad de pimienta.