Relleno de pastel de ron

1 porción


Método de preparación del relleno: 80 g de azúcar con un poco de agua para cocinar antes de que comience la cristalización del azúcar, a continuación, añadir podas de galletas trituradas, jugo de limón, ron, albaricoque y almendras molidas. Todos los productos están bien mezclados. Método de preparación del esmalte: 250 g de azúcar refinado, 10 pts de cucharas de agua y vinagre hervir hasta formar una masa espesa (se debe tensar como un hilo). Quitar la masa del fuego y remover bien, añadiendo 1 - 2 cucharadas de agua. El pastel se glasea con un esmalte caliente, si es necesario, calentándolo. Cocinar el pastel 2 días antes de comer.