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La carne picada de liverpool
1 porción
Los pulmones y el corazón se cortan finamente, se ponen en una cacerola, se sazonan, se frotan, se hierven y se cocinan bajo la tapa a fuego lento durante 2 horas. Limpiar el hígado de la película, cortar los conductos biliares, cortar en tiras, sal y freír en una sartén. Luego, los alimentos preparados, junto con la cebolla salteada en aceite, pasan por la picadora de carne, sal, pimienta, vierte la salsa cocida y revuelve.
Los pulmones y el corazón se cortan finamente, se ponen en una cacerola, se sazonan, se frotan, se hierven y se cocinan bajo la tapa a fuego lento durante 2 horas. Limpiar el hígado de la película, cortar los conductos biliares, cortar en tiras, sal y freír en una sartén. Luego, los alimentos preparados, junto con la cebolla salteada en aceite, pasan por la picadora de carne, sal, pimienta, vierte la salsa cocida y revuelve.
corazón de carnero - 200 g, hígado de carnero - 200 g, pulmón - 500 g, sal - 4 cucharadas, cebolla - 1 pieza, harina - 1 cuchara, pimienta negra molida al gusto, sal al gusto
