Carne picada con arroz

1 porción


cortar la pulpa de carne de res, cordero o cerdo bajo en grasa en trozos de 40-50 g, freír con grasa, poner en una olla plana, añadir agua o caldo y guisar cerrando con una tapa. cocine la salsa al mismo tiempo: raya finamente la cebolla y fríala ligeramente con grasa; freír la harina sin grasa hasta que esté marrón claro y conectarla con la cebolla; a continuación, añadir el caldo de la carne y cocine durante aproximadamente media hora, revolviendo para que la salsa no se queme. pasar la carne a través de la picadora de carne, añadir la salsa, la pimienta, la sal. en esta carne picada se puede añadir y picada, huevos cocidos cocidos, hierbas de perejil o arroz suelto soldado.