Carne picada con cebolla

1 porción


La carne cruda se pasa por una picadora de carne con dos rejas. La carne picada se coloca sobre una bandeja de hornear profunda engrasada con grasa con una capa de no más de 3 cm y, revolviendo periódicamente, se fríe hasta que esté lista. Luego se drena el jugo que sobresale de la carne y se prepara una salsa blanca sobre ella. La carne asada se mezcla con cebolla salteada y se pasa una vez más por la picadora de carne con una fina parrilla. La carne picada se sazona con salsa blanca, sal, pimienta, verde finamente picado y se revuelve.