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Carne picada mezclada con patatas

Recetas de cocina / Recetas de segundos platos / Relleno

Además de las mermeladas habituales con patatas o repollo, se pueden preparar variadas variaciones interesantes de este plato si se utiliza carne picada mixta. Muy sabroso resulta la carne picada mezclada de patatas con repollo o setas.

patatas - 110 g, cebollas rebozadas - 24 g, setas secas - 10 g, o col blanca - 135 g, o col machacada - 166 g, aceite vegetal cuánto se irá, sal al gusto, pimienta al gusto, azúcar al gusto

Cómo preparar la carne picada mezclada para la mermelada: Las patatas peladas se cuecen y se calientan en puré. La col fresca se corta finamente, se fríe con grasa, luego se añade cebolla salteada finamente picada, sal y se revuelve. La col picada gruesa se guisa con grasa y poca agua, después de lo cual se añade cebolla salteada, azúcar (a razón de 3 g por porción), pimienta, sal al gusto. Las setas secas son remojadas, hervidas y asadas con cebolla en aceite. Mezclar las patatas con repollo cocido o setas.