Carne picada de curaga-i

1 porción


La primera forma: Curagu es rebuscado, lavado, remojado en agua fría durante 3 horas. Luego se cocina en el mismo agua con azúcar añadida hasta que la curaga se convierte en una masa monótona. El segundo método: rebobinar y lavar la curaga. Salpicar con agua tibia para que cubra la curaga. Se cubre con una tapa y se deja hinchar durante 1 - 2 horas, luego se lleva a ebullición y se drena el agua. Enfriar la curaga, poner sobre el estrato incandescente de la masa y espolvorear con la arena azucarada. El líquido restante de la curaga se utiliza para preparar platos dulces.