Ternera en salsa de eneldo

1 porción


Lavamos la carne, vertemos con agua salada hirviendo y cocinamos a fuego lento. Sacamos la carne preparada, quitamos los huesos y la cortamos en pequeños trozos de porción. Pasamos trozos de carne y hueso a la salsa, calentamos mucho. Se sirve en un plato redondo con arroz desmoronado o gachas de perla, clecks o verduras hervidas: zanahorias, coliflor.