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Jamón de cerdo guisado con castañas
1 porción
cortar cada castaña, bajar durante 5 minutos en agua hirviendo, sacar y limpiar mientras están calientes. cortar finamente o aplastar el ajo (cortar finamente el jengibre). cortar la cebolla verde en trozos de 2 cm. pelar el jamón del exceso de grasa y poner en una cacerola profunda, verter la salsa de soja, 2 tazas de agua, vino de arroz o jerez, añadir el ajo (jengibre) y la cebolla verde. extinguir el jamón en esta mezcla durante al menos 2, 5 horas, volteando cada media hora. una hora antes de que termine la extinción, ponga las castañas. antes de servir los jamones, divida en pequeñas porciones.
cortar cada castaña, bajar durante 5 minutos en agua hirviendo, sacar y limpiar mientras están calientes. cortar finamente o aplastar el ajo (cortar finamente el jengibre). cortar la cebolla verde en trozos de 2 cm. pelar el jamón del exceso de grasa y poner en una cacerola profunda, verter la salsa de soja, 2 tazas de agua, vino de arroz o jerez, añadir el ajo (jengibre) y la cebolla verde. extinguir el jamón en esta mezcla durante al menos 2, 5 horas, volteando cada media hora. una hora antes de que termine la extinción, ponga las castañas. antes de servir los jamones, divida en pequeñas porciones.
castaño - 500 g, cerdo - 2-3 kg, salsa de soja - 500 ml, vino de arroz - 2 cucharadas, azúcar - 3 cucharadas, ajo - 2 puñales, o raíz de jengibre - 2 cm, cebolla verde - 2 piezas.
