Cerdo en masa de cerveza

1 porción


Amasamos la masa en la cerveza, añadimos las yemas batidas con la sal de las proteínas. Cortamos la carne de cerdo en 8 rodajas y la chuleteamos; 4 rodajas espolvoreamos con sal, queso rallado, pimienta, cubrimos con los trozos restantes de carne, nivelamos los bordes, envolvemos en masa preparada y freímos en gran cantidad de grasa a fuego lento aproximadamente 15 min. El plato terminado se sirve con verdura. En lugar de queso, puede tomar polvo de hongos secos.