Cerdo con cilantro

1 porción


cortar el cerdo preparado con barras. batir la clara de huevo, mezclar con almidón diluido en una pequeña cantidad de agua y verter la carne de cerdo picada con esta mezcla. rayar finamente la cebolla, el ajo finamente cortar o aplastar. en un recipiente separado vierta el caldo, el vino de arroz, el vinagre, agregue la cebolla rallada, el ajo picado, la sal, el glutamato de sodio y el azucar. En un wok o sartén, caliente suficiente aceite vegetal y fríe las barras de cerdo al color marrón. sacar la carne de cerdo, dejar que la mantequilla se derrita, y luego volver a poner en el aceite caliente. añadir a la carne cilantro, verter el condimento líquido cocido y freír a fuego intenso con agitación durante 7 minutos.