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Cerdo con setas
1 porción
El cerdo con setas en el wok de acuerdo con los principios de la cocina china se fríe muy rápidamente, siendo mínimamente sometido a un tratamiento térmico.
El cerdo con setas en el wok de acuerdo con los principios de la cocina china se fríe muy rápidamente, siendo mínimamente sometido a un tratamiento térmico.
cerdo - 450 g, champiñones frescos - 250 g, cebolla verde - 2 unids, salsa de soja - 1 cuchara, mantequilla de cacahuete - 2 cucharas, o aceite de maíz - 2 cucharas
¿Cómo preparar la carne de cerdo con setas? Lavar, secar y cortar las setas en rodajas. Cortar la cebolla verde con finos anillos. Calentar en un wok o sartén el aceite vegetal y freír la cebolla. Cuando la cebolla comience a adquirir un tono marrón, agregue la carne y mezcle. Vierta la salsa de soja y ase el cerdo hasta que esté a medio preparar durante 3 minutos. Sacar el cerdo y poner en el líquido restante de su fritura las setas picadas, si es necesario añadir un poco de aceite vegetal. Cuando las setas estén húmedas y blandas, ponga la carne y lleve la carne de cerdo con setas debajo de la tapa cerrada hasta que esté lista (unos 2 minutos).
