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Cerdo con ciruelas pasas
2 porciones
La carne, cortada en trozos pequeños, fríe la pa con grasa de cerdo, sobre ella sazona la cebolla rebanada finamente picada, la harina y a voluntad un poco de grano molido de pimienta y puré de tomate. Sal al gusto, vierte con agua, cocina a fuego lento, luego añade las ciruelas rapadas y bien lavadas y a voluntad un poco de azúcar. Cocine hasta que la carne y las podas sean suaves.
La carne, cortada en trozos pequeños, fríe la pa con grasa de cerdo, sobre ella sazona la cebolla rebanada finamente picada, la harina y a voluntad un poco de grano molido de pimienta y puré de tomate. Sal al gusto, vierte con agua, cocina a fuego lento, luego añade las ciruelas rapadas y bien lavadas y a voluntad un poco de azúcar. Cocine hasta que la carne y las podas sean suaves.
cerdo - 800 g, ciruelas negras - 600 g, mantequilla - 100 g, cebolla - 100 g, tomate pasta - 30 g, harina - 20 g, azúcar - 40 g, pimienta al gusto
