Cerdo en krasnodar

Cortar la cebolla en delgados cuartos de anillos y freír a amarillo claro. Lavar la pimienta, limpiar las semillas, cortar con paja, añadir a la cebolla y seguir asando con ella. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitar la piel, cortar la fruta, cortar y poner a las verduras tostadas. Sal, fríalo y fríalo durante 5 minutos más. Cortar el cerdo en trozos, sal, pimienta, agrega el ajo finamente cortado y las verduras finamente cortadas. Es bueno mezclar. En ollas de arcilla de porción o en una olla de arcilla grande, coloque la carne de cerdo, luego las patatas cortadas en cubos, coloque las verduras tostadas en la parte superior. Verter con agua caliente o caldo. Cubrir las macetas con una tapa. Si no hay tapa, hacer una masa fresca de agua y harina y verter la boca de la olla. Poner en un horno frío. Exponer la temperatura de 250 ° C y extinguir 1, 5 horas. Una hora después de comenzar a extinguir, mezclar el contenido de la olla. Espolvorear con eneldo o perejil antes de servir.