Espinacas con tubos de jamón y «soldados»

Enjuague las espinacas varias veces en una gran cantidad de agua. Poner en la olla sin añadir agua, cubrir con una tapa y llevar a ebullición. Una vez que las espinacas empiecen a asentarse, revuélvalas con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento 5 min. , luego gire sobre el colador para que el vidrio sea líquido, y cortar muy finamente. Con rebanadas de pan, cortar las cortezas y cortar las rodajas a lo largo de la parte

4. Pelar la cebolla, cortar con anillos y freír en aceite hasta que esté marrón. Saque la cebolla, en el mismo aceite freír por 2 lados las tiras preparadas del pan (se llaman «soldados») . Conectar las espinacas con la cebolla asada y la sal, espolvorear con la harina y revolver. En cada rebanada de jamón, colocar la mezcla con las espinacas, enrollar el jamón con un tubo. En utensilios resistentes al calor, calentar el aceite, colocar los tubos y poner en el horno durante 10 min. Puede, junto con los tubos, poner arroz hervido o puré de patatas. Antes de servir en la mesa, mover los tubos «soldados».