Kebab de cerdo

1 porción


La carne de cerdo no demasiado grasa se limpia de la película, se corta en cubos de 30 g, se frota con sal, pimienta, cebolla cortada en anillos. Luego cambiamos el cerdo a un lavabo esmaltado. Al vinagre añadimos el azúcar y vertemos la carne, revolvemos y mantenemos la carne bajo el yugo durante un día. Antes de freír, las piezas se plantan apretadamente entre sí sobre las brochetas y el frito, girando sobre las brasas calientes. También se prepara un kebab de cordero joven.