Carne en trozos de papel de aluminio

6 porciones


Sólo una forma mágica de cocinar carne en el horno es con trozos de papel de aluminio. La lámina ayudará a distribuir el calor de manera uniforme, mantendrá la jugosidad de la carne horneada, y solo tendrá que mirar en el horno ocasionalmente, controlando el proceso.

Cortar la carne a través de las fibras en rodajas de 1 cm de espesor (cortar toda la grasa). Si la carne no durará mucho tiempo en escabeche las rodajas previamente.

Limpia la cebolla, frota en un rallador.

Mezcla la cebolla con ketchup, mayonesa, sal y pimienta.

Asar la carne por todos los lados con la mezcla cocida y marinar de 30 minutos a 12 horas.

Encienda el horno. Dobla la lámina dos veces. Coloque rodajas de carne en la lámina.

Envuelva los bordes de la lámina en cuatro lados para que los bordes resulten. Envuélvalos sobre la carne, pero no completamente - por encima de la carne deja abierta. Coloque la carne en papel de aluminio en una sartén o en una bandeja de hornear.

Hornee la carne en papel de aluminio en el horno a 200-220 ° C durante aproximadamente 40 minutos. Luego, abra la lámina, aumente la temperatura del horno y hornee la carne durante 10 minutos más antes de que se rompa. Que aproveche!