Trozos de cerdo con cacahuetes

1 porción


Cortar el cerdo en cubos de 2 cm. Mezclar bien las proteínas, la sal y 2 cucharadas de almidón de maíz, mezclar con la carne. Se debe insistir correctamente (1-2 horas). Puerro de ajo y jengibre finamente picado. Tostado en una sartén de cacahuetes sin mantequilla. Deja de lado. Calentar el aceite en un wok o sartén, tostar los cubos de cerdo hasta que estén listos a fuego intenso. Sacar y dejar de lado. En el líquido restante, apague el ajo, el jengibre y el puerro, agregue el cerdo y ase revolviendo, por 1 minuto más. Agregue el caldo, salsa de soja, vino de arroz, vinagre de azúcar, 1 cucharada de almidón de maíz y aceite de sésamo, guisar unos minutos. Para concluir, añadir los cacahuetes, llevar a ebullición. Si te gusta el picante, entonces puedes condimentar con mantequilla de chile o salsa de tabasco