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Kostitsa
1 porción
En 1 porción: Corte el cerdo coreano a través de las fibras en pedazos junto con el hueso de las costillas. Repeler ligeramente la carne, darle forma ovalada, espolvorear con sal, pimienta y poner sobre una parrilla caliente (gratar) engrasada con espiga. Freír en ambos lados. El hueso también se puede freír en una sartén. Servir en la mesa con guarnición de verduras y salsa de «moody». Preparación de la salsa de «mosto» El ajo se frota con sal hasta obtener una masa homogénea a la que añadir el caldo. verde picado de perejil y eneldo. Puede agregar pimientos negros o rojos al gusto.
En 1 porción: Corte el cerdo coreano a través de las fibras en pedazos junto con el hueso de las costillas. Repeler ligeramente la carne, darle forma ovalada, espolvorear con sal, pimienta y poner sobre una parrilla caliente (gratar) engrasada con espiga. Freír en ambos lados. El hueso también se puede freír en una sartén. Servir en la mesa con guarnición de verduras y salsa de «moody». Preparación de la salsa de «mosto» El ajo se frota con sal hasta obtener una masa homogénea a la que añadir el caldo. verde picado de perejil y eneldo. Puede agregar pimientos negros o rojos al gusto.
ajo al gusto, sal al gusto, cerdo coreano - 125 g, pimienta al gusto, caldo - 2 tazas, espiga (espiga, espiga) - 30 g
