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Kolbaski en cubano
1 porción
La carne de cerdo-coreana preparada se corta en trozos de 5-6 mm de espesor y se repele. La grasa (espiga) se pasa por la picadora de carne, se añade canela molida, pimienta, ajo frotado con sal y se revuelve bien. Luego, las piezas de Corea se lubrican con masa preparada y se moldean en forma de salchichas, se fríen bajo la prensa en una sartén. Sirven 2 piezas por porción con una guarnición compleja.
La carne de cerdo-coreana preparada se corta en trozos de 5-6 mm de espesor y se repele. La grasa (espiga) se pasa por la picadora de carne, se añade canela molida, pimienta, ajo frotado con sal y se revuelve bien. Luego, las piezas de Corea se lubrican con masa preparada y se moldean en forma de salchichas, se fríen bajo la prensa en una sartén. Sirven 2 piezas por porción con una guarnición compleja.
cerdo - 130 g, grasa - 20 g, ajo - 1 g, sal al gusto, pimienta al gusto, canela al gusto, grasa - 5 g, especias al gusto
