Papricash de los cárpatos

1 porción


Las setas son mías, las ponemos en una cacerola, las vertemos con agua fría y las dejamos durante 2-3 horas. Después de eso, sin drenar el agua, ponemos sobre el fuego y la cocción durante 1 hora. Las setas preparadas se utilizan en la extinción de la carne. Separamos el cerdo en trozos de 50 g, añadimos los hongos, la cebolla cortada y la manteca de cerdo apretada. Luego vertemos un poco de agua y espolvoreamos con pimienta roja. Al final de la extinción añadimos lecho, crema agria. Guarnición - clecks o arroz hervido.