Albóndigas con col de pekín

1 porción


Cortar finamente el cerdo, el bulbo, los hongos o el apio. Mezcla estos ingredientes, agrega 0, 5 cucharaditas de sal y pimienta molida al gusto. Enrollar bolas de carne picada de unos 2, 5 cm. Calentar en un wok o una sartén profunda suficiente aceite vegetal y freír las albóndigas a fuego medio a marrón y listo. Cortar la col de Pekín en trozos de 5 véase Calentar en un wok o sartén 2 cucharadas de aceite vegetal, añadir la col de Pekín y asarla durante 2-3 minutos añadiendo 0, 5 cucharadita de sal. Cubrir con una tapa y mantener a fuego medio unos 10 minutos. Revuelve 1 cucharada de harina en 50 ml de agua y espesa el jugo de repollo de Pekín que se forma al asar. Manténgalo a fuego lento hasta que desaparezca el truco de harina, luego coloque las albóndigas y caliente bien