Albóndigas de cerdo con ajo

1 porción


En la picadora de carne molida con rejilla fina, el cerdo se vierte con almidón previamente diluido con agua fría (1:
1), salsa de soja y vodka, se mezcla cuidadosamente y se divide la carne picada en bolas (albóndigas). Freír las albóndigas en la freidora hasta formar una corteza marrón y reclinar. En esta misma sartén, dejando un poco de grasa sobre ella, ponen la cebolla rallada, el ajo y, agitando repetidamente, fríen ligeramente, y las tentaciones, cuando se entrometen continuamente, infunden una mezcla precocinada de caldo de pollo no aderezado, salsa de soja, vodka, infusión de jengibre, sal, vinagre y 1:

2. Calentar la mezcla hasta espesarla, poner albóndigas en la sartén, revolver, agitar y verter la manteca de cerdo derretida.