Carne blanca que se derrite en la boca

1 porción


Cortar el cerdo en finas barras de 3 mm de largo. Prepare un glar espeso de yemas batidas y almidón diluido con un poco de agua. Calentar en un wok o sartén suficiente aceite vegetal, sumergir las barritas de cerdo en una lata y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Sacar y dejar que el aceite se derrama. En un recipiente separado, verter un poco de agua, añadir azúcar y calentar hasta que se disuelva por completo. Baje las barras de cerdo tostadas en el jarabe, voltee varias veces y salpique con aceite de sésamo. Un plato listo para espolvorear con calabazas.