Espaguetis con albóndigas afiladas

1 porción


Corta finamente la cebolla, la mitad de lo normal se tostará en aceite de oliva hasta que esté dorado. Kolbaski limpiar y cortar finamente. Mezclar salchicha, cebolla, carne picada, pan y huevo, añadir la mitad de perejil finamente picado, media cucharadita de sal, pimienta. Ciega las albóndigas, fríalas en aceite de oliva hasta que estén doradas, colócalas en utensilios separados. En el aceite que quede en la sartén, tostar la cebolla hasta que esté dorada. Agregue el ajo y ase 1 minuto, revolviendo constantemente. Poner en cebolla frita tomates con jugo, azúcar, albahaca, cubo de caldo, media cucharadita de sal, pimienta. Llevar a ebullición y colocar las albóndigas en la sartén. Extinguir durante 15 minutos sin tapa a fuego lento. Coloque el resto del perejil verde en la sartén. Preparar espaguetis y mezclar con albóndigas.