Salchichas de un fallo en el girador

1 porción


Pelar la cáscara intestinal pelada por el carnero en pedazos de 10 - 15 cm. Un extremo de atarlos, a través del segundo poner la carne picada y también vendar. Encorvar en el tronco con una salchicha y asar sobre las brasas, colocándolas algo más altas de lo normal. Para evitar que las salchichas revienten, en el proceso de fritura es necesario engrasarlas con aceite derretido. Los embutidos listos con el girasol ponen dos piezas por porción y sirven junto con la ensalada de granada y cebolla. La carne picada se prepara de la siguiente manera: la parte kurda y femoral de la pulpa de cordero se deja pasar junto con la cebolla a través de la picadora de carne o se corta con un trapo. Añadir un poco de agua salada, espolvorear con pimienta negra.