Kebab picado

1 porción


Pulpa de cordero junto con sal de kurdo y cebolla rebozada para pasar a través de la picadora de carne. Sazonar la masa con sal, pimienta, revolver cuidadosamente y sostener en un lugar fresco 1, 5 - 2 h. Separar la carne picada en forma de salchichas, roscarlas en espátulas y freír sobre las brasas incandescentes. Al servir, espolvorear con cebolla espesa y verde, vierta con vinagre. Servir por separado una ensalada de tomates frescos con cebolla.